Vanille givrée naturellement. Tube de 2 gousses.
Quand la nature offre sa plus grande rareté
€9.50
Le Graal de la vanille.
Des cristaux blancs apparaissent naturellement à la surface de cette gousse noire, comme un voile de givre. Ils sont le résultat d’une maturation lente et maîtrisée, lorsque la vanille atteint son plein potentiel aromatique.
Ce givrage naturel n’est ni un défaut ni un traitement : c’est le signe d’une vanille exceptionnellement riche en vanilline naturelle.
Chez Raffinés, nous sélectionnons nos gousses auprès de producteurs artisanaux de la région de Sava, berceau de la vanille malgache, selon des critères d’exigence particulièrement stricts.
Une vanille d’une rare intensité
2 à 3 fois plus intense qu’une gousse de Vanille Bourbon standard.
Des cristaux naturels de vanilline qui concentrent toute la richesse aromatique de la gousse.
Des notes crémeuses, florales et légèrement épicées, avec une longueur exceptionnelle.
Un givrage 100 % naturel, sans vanilline synthétique ni traitement chimique.
Une maturation au service de l’exception
13 mois de croissance sur la liane, puis un séchage et un affinage artisanal selon les méthodes traditionnelles malgaches : chaque étape est essentielle pour révéler cette vanille rare.
Comment l’utiliser ?
Fendez la gousse, grattez les graines et infusez la cosse pour révéler toute sa profondeur aromatique.
Crèmes, glaces, entremets, chocolat chaud, rhum arrangé… une seule gousse suffit à transformer une préparation.
La nature signe ici son chef-d’œuvre.